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医药管理:“海底捞”一定能学会

发布日期:2012-02-01  |  浏览次数:74231

企业做好顾客个性化服务的基本条件,首先是尊重和信任员工,其次是员工将企业的事当自己家的事情做。后者首先要求老板要有“员工心态”。

笔者上期所写《“海底捞”为何学不会》一文,重点阐述了海底捞成为中国餐饮业服务楷模的两大成功经验:一是员工满意创造顾客满意,二是顾客满意创造企业满意。实际上,我们的重点并非重新表述这个大家都明白的道理,而是希望推动企业研究让员工和顾客满意的方法和内容。

员工是企业价值的创造者

众所周知,对任何企业来讲,顾客永远是上帝。然而,对于企业内部来讲,管理人员应该视员工为“上帝”。也就是说,员工既是企业的宝贵财富,也是企业财富的直接创造者。

在企业经营和管理过程中,如何充分调动员工的主观能动性,如何培养员工的服务意识、营销理念和培训员工的销售技巧及礼仪礼节,是企业发展过程中至关重要的工作。

那么,究竟应该怎样发挥员工的主动性和充分发掘员工的创造潜能呢?

首先,我们不但要了解员工生存、安全、生理、心理的基本需求,更应满足员工极其渴望表现和发展的需求。表现的需求体现在任何员工在正常情况下都非常珍惜工作,都会努力工作,尽可能将工作做得出色。谁都不甘愿落后,谁都想将事做好,这是人的本能。只是因为各种客观因素的存在和工作主动性、工作能力、工作水平、专业素质的差异,而造成工作过程一样、但结果不一样的现状。所以,我们管理人员应该在员工的发展需求方面有充分的认识和十分重视。

发展的需求具体体现在:对企业内部和谐环境的需求;对学习、实践、提高业务知识和工作技能的需求;对表现个人能力和作出业绩的机会需求;对人才竞争平等机制的需求;对被认可、鼓励、表彰和晋升的需求;对合理的经济待遇和享受良好福利的需求。

针对以上员工发展需求的六个方面,公司各级主管不但要了解,更应尽最大可能去满足。只有满足了员工发展的需求,员工的主观能动性提高了,业务能力提高了,服务意识提高了,给企业带来的效益才可能最大化。没有员工做基础的营销理念和管理模式,都将会昙花一现或成为空中楼阁。

具体来讲,在管理过程中首先应该着重围绕员工发展的需求做好文章。

和谐的企业环境是员工能长期安心稳定工作和积极主动工作的前提,这就要求我们多开展交心谈心活动,多开展工作之余的高尚娱乐联谊活动。在管理过程中,尽可能多运用正激励的方式鼓励员工。批评和处理员工的过错行为时要讲究工作方法,在尊重人的本能前提下,达到鞭策和吸取教训的作用,同时要让被处理员工心服口服,并达到教育其他员工的目的。处理问题时,切忌打击报复和我行我素,切忌处理同一类问题用不同的标准,切忌亲者轻、疏者重,切忌不以身作则。否则,长此以往,将会被员工无情抛弃。

提高员工学习能力和工作技能是企业发展的基础。所以,我们要采取多种形式培训,尽可能引导员工自觉学习,营造学习知识的氛围。针对员工有表现自我能力和作出业绩的需求,这就要求我们必须建立一套完善的考核体系,包括工作标准、流程、业绩成果等。只有打破了吃大锅饭的现状,建立员工相互竞争的机制,在工作流程的考核基础上,重点考核业绩结果,才是鼓励员工做出贡献的最佳途径。建议企业根据“50%过程、50%结果”的原则,全面制定和执行公司的考核体系,充分让员工认识到“干多干少不一样,干好干坏不一样,贡献多少不一样,贡献多了不白干”的道理。

通过公司全面绩效管理,管理人员应及时实行公开表彰鼓励,特别优秀者应及时提拔和晋升,实行公开竞聘柜组长、店助、店长及其他管理人员的人才竞争机制。公司鼓励多劳多得,奖优罚劣,员工平均工资实行“上不封顶、下要保底”的原则,确保员工经济待遇和福利权益不受损害。

只有当全体员工树立了一切工作以公司效益为中心的观念,只有当全体管理人员树立了员工第一的观念,全方位满足员工发展的需求,让全体员工的心往一处想,劲往一处使,形成强大的凝聚力和向心力,才能推动企业快速发展壮大。

顾客是企业价值的贡献者

笔者认为,药品零售业的发展,最终必须归结于顾客价值的体现。零售药店的所谓核心竞争力,说到底就是如何为顾客服务。

然而,管理有流程,服务无标准。首先,服务是具体的项目设置,如会员制管理、专业化服务等等;其次,服务是有成本的。这就决定了药店服务项目的设置应在尽量满足顾客需求的前提下,根据企业自身情况而定。有的企业“免费服务”项目一大串,但顾客感知不明显,甚至“不买账”。为什么?就是因为企业只是说说而已,或在执行过程中大打折扣,反而引起顾客投诉和不满,得不偿失。因此,“做不到,做不起,做不好”的服务项目,那就干脆不要说。

在药店的服务中,首先应该是整体综合素质不断提高。其中最重要的是医药专业服务水平的不断提高,针对不同的顾客不同的病情,开展专业的个性化服务和亲情服务。所以说,顾客价值实现是药店新的利润增长点的必要条件。

具体到药店来说,服务有三大体系:

一是专业化服务。

专业化服务是最基础的服务。专业化服务的功能是最大限度的满足顾客“疗效确切”的功能需求,能为企业建立专家和权威的形象;药店做好专业化服务的前提条件:首先员工必须医药专业毕业,为什么药店的专家和权威形象远不如医院?主要原因是我们的员工部分或者说大部分是非医非药专业毕业。其次才是在专业员工的基础上,进行长期坚持不懈地系统化专业知识和技能的培训,如此才有可能建立专业药店的形象。

二是亲情化服务。

亲情化服务是最基本的服务,其最可能满足顾客对于“和蔼可亲”的情感需求,能为企业建立良好的购物环境形象。对此服务,企业可以统一要求并进行考核,比如有的企业实行“亲情茶”服务等。

三是个性化服务。

个性化服务是最根本的服务,也是企业最难做好的服务。因为个性化服务很难建立标准和统一开展,也很难考核。为什么说“海底捞”学不会?因为“海底捞”的服务特色就是员工对顾客的个性化服务做到了让顾客有意外惊喜,并超出其期望值。

企业做好顾客个性化服务的基本条件:首先是尊重和信任员工;其次是员工将企业的事当自己家的事情做。而让员工将企业事当自家事的前提条件不是首先要求员工有“老板心态”,而是首先要求老板有“员工心态”。当老板有了“员工心态”后,员工的“老板心态”就油然而生了。当员工自然而然地具备了“老板心态”后,我相信“海底捞”没有学不会的。当学会了海底捞,我们还担心员工的个性化服务做不好吗?当个性化服务做好了,企业的核心竞争力也就形成了。当企业的核心竞争力形成了,还会愁企业不“鹤立鸡群”吗?