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酒精进入体内，首先在肝细胞内经过乙醇脱氢酶的作用氧化为乙醛，而某些抗生素药物中的成分会导致体内乙醛聚集。这种乙醛蓄积的中毒反应就叫做双硫仑样反应，表现为恶心、呕吐、心悸、呼吸困难等症状，严重的甚至可能出现休克、急性心力衰竭。抗生素和酒精都需要肝脏来代谢，两种本来就伤肝的东西同时进入体内，会加倍损伤肝脏，如果反应强烈，还可能会导致肝脏衰竭，甚至造成生命危险。
引起双硫仑样反应的药物常见的是头孢类，这些药品的医嘱上会有明确提醒：服药期间，一周之内不能喝酒。但是，很多不含头孢菌素的抗生素也会引起双硫仑样反应，如甲硝唑、替硝唑、酮康唑、呋喃唑酮、氯霉素、格列本脲、苯乙双胍等药物。因此，患者使用这些药物期间也应该远离酒精，一周内都不要喝酒。在服用抗生素期间，除了酒，浓茶、咖啡也不宜喝。以浓茶为例，它与酒精反应后会产生乙醛，对肝脏和肾脏有很大危害。
美国专家推出
“抗衰食谱”
美国保健专家弗兰克博士认为，人的衰老与人体内核酸不足，导致细胞染色体改变有密切关系。通过适量补充核酸，就可以延缓衰老进程。食物中含核酸较多的有豆类、海产品、牛肉、鸡肉、动物肝脏等。为充分从食物中摄取核酸，弗兰克专门拟定了一份食谱，经实验证实，按这个食谱进食的人，数月以后会显得更年轻、更有精神。该食谱是：
1.每天吃一种海产品。
2.每周吃一次动物肝脏。
3.每周吃1～2次牛肉。
4.每周吃1～2次豆类，如绿豆、大豆、蚕豆、扁豆等。
5.每天至少吃一种下列的蔬菜：胡萝卜、洋葱、菠菜、甘蓝、芹菜、香菇、鲜芦笋等。
6.每天至少喝一杯菜汁或果汁。
7.每天最少喝4杯水。
