破解九个饮食误区 要瘦身也要健康

     传说1： 晚八点后不能进食?

　　传说理论：如果进食较早，通常会被消化，吃得较晚，这些食物在睡觉前将来不及被新陈代谢掉，从而堆积在体内并转化为脂肪。

 

　　真相大白：热量的燃烧并没有时间区别。也就是说身体在早、中、晚消化和燃烧热量的程度是一样的，并不会因时而异。虽然晚上摄入的食物，因为活动量小，会在人体内多待上一些时间，但当我们第二天起床后开始活动时，这些热量就会被燃烧和消耗掉。不过，尽管如此，晚上吃东西仍然不是一个好习惯，因为人在晚上疲劳和饥饿的状态下吃的常常是些不健康的食品。

 

　　建议：如果你有在晚上上床前放纵自己吃冰激凌或者奶油爆米花的习惯，建议你还是改掉这个听起来十分美妙的“恶习”吧。只要坚持一年，即使你不做其他减肥努力，你也一定会减去不少分量。

 

　　如果你在晚上觉得非常饿，请吃一些健康的食物：比如水果、牛奶燕麦。吃得晚的人，通常会更饥饿和疲劳，在这种情况下，并不会过多地挑选食物，所以会吃得过多，而且更倾向于吃不健康的食物，长胖成为必然。所以三餐的时间间隔最好不超过5小时，否则容易饮食不健康。

 

传说2：节食是最好的减肥办法?

　　传说理论：最简单的办法有时候才是最聪明的办法。

　　真相大白：的确，节食带来的减肥效果会很快显现，让人振奋。不过，这只是短期行为而已。因为，一旦你恢复饮食，节食期间带来的成果将很快消失。除非你找到能令你长时间减肥的饮食，否则立即放弃。

 

　　建议：一定不要节食。节食高发季节通常是新年伊始和需要穿泳衣的季节。但节食可不是最好的办法，最好的办法是合理饮食。制定一个你能够长时间坚持、营养均衡，又能有助于你减肥的饮食计划。而且当你成功减掉一些体重后，不要放松恢复到以前不健康的饮食方式。如果想要持久保持好身材，你的确需要吃得比以前更少一些。

 

　　不过，仅仅靠控制饮食达到理想的减肥目的还不够。锻炼是合理饮食的孪生姐妹。早在1994年，通过对减肥成功人员的追踪研究发现：那些成功减肥的人，平均每天进行了1个小时的锻炼，虽然只是类似快走和其他中等强度的锻炼。所以最有效的减肥方法是锻炼+合理饮食，而不是节食。

 

传说4： 面食让人长胖?

　　传说理论：面食中含有大量碳水化合物，进入人体后将转化成糖，最后变成脂肪堆积在体内。

 

　　真相大白：碳水化合物(包括水果、蔬菜和全麦食物)是身体健康所需的重要组成部分。单独的碳水化合物不会使人发胖，过多的热量才会导致发胖，无论这些热量来自碳水化合物还是蛋白质。简而言之，长胖的罪魁祸首不是面食，而是摄入过多的面食。

 

　　建议：只吃适量的面食是没有问题的。而且在吃面食的时候，最好要多搭配青菜，或者加些青豆、鸡肉以增加蛋白质。多吃全麦面，这样面中会含有更多的维生素和矿物质，还有更多的纤维，容易使人感到饱胀，从而不会食入太多。