“春夏养阳 秋冬滋阴”秋季饮食适宜滋阴润燥

       中医上有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，也就是说不同的季节应该遵循不同的养生原则。秋季处于阳消阴长的过渡阶段，先是秋阳肆虐、温度较高，到白露过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变。要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。同时，秋季最适宜进行各项体育运动，但运动应当顺应“收、养”的原则，运动宜慢不宜快，运动量不宜过大。

    秋季气候对人体的影响

　　1、秋天气温渐低而气压渐高，人体出汗减少，血液流向体表不如夏日那么盛，但脉管仍带有扩张的余势，故秋季正常脉表现为轻虚而微浮，似羽毛状。

 

　　2、秋季空气干燥，可使气管、喉、肺等呼吸道弹性降低并易产生微小的裂口，纤毛活动减少，使排出异物的功能减退；呼吸道血流减少，从而降低了吸气功能。

 

　　3、秋季易发疾病，如急性胰腺炎、凤湿热、哮喘、慢性肾炎、感冒等。

 

　　4、秋季冷空气活跃，可促使栓塞、中风、支气管哮喘、心绞痛、消化不良、血友病、胆结石绞痛等病发作。

 

　　5、秋季气候易诱使人精神及情绪上的波动，表现为乏力、不愉快、不想工作、失眠、头痛和易激动等。尤其在天气变化前数小时中，上述症状更易发生。 

 

　　增减衣服 谨慎起居

　　初秋季节中午虽热，但早晚都凉风习习，因此要注意增加衣服，防止“凉气”的侵袭。但不要穿得太多，捂得太严，以免一穿一脱受凉感冒。

 

　　同时还要注意早起早睡秋天适当早起，可减少血栓形成的几率；起床前适当懒床几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。这类疾病在秋末冬初发病率极高，发病时间多在长时间睡眠的后期，这是因为在睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢，血栓容易形成。

 

　　秋季运动宜慢不宜快

　　秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的方法。但由于秋季早晚温差大，而且逐渐变得干燥，运动应当顺应“收、养”的原则，运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目，尤其是老人、儿童和体质虚弱者，以防出汗过多，容易着凉。中医专家建议，秋季应收敛神气，宜做“慢运动”。选择平缓的有氧运动为宜，如散步、打太极、做健身操等有氧运动，锻炼前一定要充分做好热身运动，注意适度，不要过于劳累。

 

       室内保持一定湿度

　　秋天气候干燥，因而皮肤水分蒸发快，故易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛，大便秘结等，因此秋天预防秋燥是重要的保健原则。室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜。但应注意口唇干裂不要擦甘油，更不用要舌头舔，否则会加重口唇干燥皲裂。

 

　　秋季养肺的最简便一招是积极补充水分。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

 

　　也可直接从呼吸道摄入水分。通过吸入水蒸汽而使肺脏得到水的满足。方法很简单：将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸入热蒸汽，每次10分钟左右，早晚各一次即够。还要强化洗澡措施，因为皮毛为肺的屏障，秋燥最易伤皮，进而伤肺。洗浴有利于血液回流，使肺脏与皮肤气血流畅，发挥润肤、肺之作用。

 

　　秋季饮食适宜滋阴润燥

　　秋季饮食调养的总体原则是：适宜润燥。首先要按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。比如吃些银耳、甘蔗、梨、芝麻、燕窝、藕、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔润食物，以益胃生津。

 

　　第二，秋季饮食要“少辛增酸”。所谓“少辛”，就要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是以防肺气太盛；中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，比如苹果、葡萄、山楂、菠萝、柚子、柠檬等。

 

　　第三，秋季燥邪易伤人，除适当补充一些维生素外，对于确有阴伤之象，表现为口燥咽干、干咳痰少的人，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等，对于缓解秋燥有良效。

 

　　另外，秋季水果比较多，宜多吃葡萄、梨等水果，而温性的荔枝等最好少吃。

 

　　秋季睡眠“八忌”

 

　　睡眠是人们恢复体力，保证健康，增强机体免疫力的一个重要手段。秋季气候凉爽，睡眠应该注意以下几个方面：

 

　　一忌睡前进食。睡前进食将会增加肠胃负担，易造成消化不良，会影响入睡。睡前如实在太饿，可少量进食，休息一会儿再睡。

 

　　二忌饮茶。茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，引起兴奋，睡前饮过浓的茶会因之而难以入睡，饮用过多的茶会使夜间尿频，影响睡眠。

 

　　三忌睡前情绪激动。睡前情感起伏会引起气血的紊乱，导致失眠，睡前应力戒忧愁焦虑或情绪激动，特别是不宜大动肝火。

 

　　四忌睡前过度娱乐。睡前如果进行过度娱乐活动，尤其是长时间紧张刺激的活动，会使人的神经持续兴奋，难以入睡。

 

　　五是睡时忌多言谈。卧躺时过多说话易伤肺气，也会使人精神兴奋，影响入睡。

 

　　六是睡时忌掩面。睡时用被捂住面部会使人呼吸困难，身体会因之而缺氧，极为不利于身体健康。

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　　七是睡时忌张口。睡觉闭口是保养元气的最好方法。如果张大嘴巴呼吸，吸入的冷空气和灰尘会伤及肺脏，胃也会因之而着凉。

 

　　八是睡时忌吹风。人体在睡眠状态下对环境变化适应能力降低，易于受风邪的侵袭。故在睡眠时要注意保暖，切不可让风直吹。

 

       秋季进补“九忌”      

　　一忌无病乱补无病乱补，既增加开支又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多。

 

　　二忌虚实不分中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应分为偏寒和偏热两大类。若不分寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

 

　　三忌多多益善任何补品服用过量都有害，认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过量服用维生素C，可导致恶心、呕吐和腹泻。

 

　　四忌凡补必肉动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。

 

　　五忌以药代食中医认为秋天是适合进补的季节，但是应该注意日常进补时不可乱补，除注意不要无病进补和虚实不分的滥补外，还应注意进补适量，忌以药代食。许多食物也是有治疗作用的药物，如多吃芹菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。

 

　　六忌重“进”轻“出”随着生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。所以，养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

 

　　七忌常补不变有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用亦有一定的副作用，久服多服一种补品会影响身体内的营养平衡。

 

　　八忌越贵越好“物以稀为贵”，那些高档的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

 

　　九忌过度贴秋膘到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，正是贴秋膘的时候。但饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以肥胖者和要控制体重的人不宜“贴秋膘”，反而要注意节制饮食、适量运动，以免体重增长过快，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次，在秋季还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动。