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中国医药联盟www.chinamsr.com1月29日讯 红薯、蓝莓、绿菜花等蔬果因有较着的抗氧化浸染而被称为“超级食物”，受到人们青睐。不过，美国最新研究表现，再好的食物也不成过量食用，否则会对健康孕育产生倒霉影响。
这一研究成果刊载于《应用心理学杂志》月刊。
有损肌肉
美国堪萨斯州立大学研究职员发明，使用抗氧化疗法治疗心脏病的患者会感受走路艰辛，轻易肌肉酸痛、僵硬。这种情形在一些健康人身上也存在。
研究职员在动物身长举办抗氧化物测试。成果表现，摄入过量抗氧化物有损肌肉功效。
“此刻我们知道，抗氧化成分会耗丧失自然天生的血管扩张物质，这破损了机体向肌肉运送氧气的手段，使肌肉不能正常工作，”英国《逐日邮报》28日引述研究员史蒂文•科普的话报道。
尝试成果表现，摄取过量抗氧化物也许破损人体玄妙的营养均衡。由于抗氧化物过量会导致促氧化物不敷。抗氧化物的浸染是减缓氧化回响对肌肉和其他器官的消费，促氧化物的浸染则相反。
过犹不及
科普说：“我想很多人都没故意识到，（人体内）抗氧化物和促氧化物之间的平衡很是玄妙。在尝试中我们看到，你觉得让尝试器材摄入大量抗氧化物会孕育产生有益下场，但毕竟上只会使题目恶化。”
是以，只管营养学家以为痴呆患者应多吃抗氧化食物，但对付老年茸鞴糯说，要是摄入过多抗氧化物，会“断根”有助血管扩张的物质，阻截血细胞运动，从而引起呼吸题目，使他们无法经由过程体育磨炼贯串毗邻健康。
科普说：“这确实是一个必要警戒的旌旗灯号。在举荐人们摄入更多抗氧化食物之前，我们必需更好地相识这些抗氧化物在人系一切中怎样运作。”
“超级食物”
营养学家以为，抗氧化物能够延缓乃至逆转人体朽迈历程、低落患癌症与心脏病危害、延迟寿命，乃至还能进步性糊口质量。
《逐日邮报》罗列了一些为人们熟知的抗氧化食物，其中包孕蓝莓、酸奶、绿菜花和红薯等。
蓝莓富含维他命C和抗氧化物；酸奶富含能够辅佐消化的益生菌、钙和维他命B12；绿菜花富含维他命C、粗纤维和维他命K，能够促进骨骼健旺、辅佐血液凝集；红薯富含维他命A，能够掩护皮肤、眼睛和免疫体系。
人们实情应该怎样对待这些“超级食物”？一位签名为SW的英国网友留言说：“什么对象过量都不好，适量才是关键。”（柴婧）
