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中国医药联盟www.chinamsr.com2月10日讯 过年过节，各色零食闪亮登场，常日里对孩子嘴巴管得对照牢的父母此时也几何心软了：过年了，想吃就多吃点吧。不光孩子，大人们吃起零食来的劲头一点也不减色。一边是让民气动的零食，一边又是对零食带来的诸如发胖等负面影响的忧虑。对此，营养专家以为，零食着实是有营养和对人体有益的，天下上没有垃圾食物，只有垃圾吃法，关键是怎么选和怎样吃。
吃什么 有些零食要限定食用
由中国疾病防备节制中央营养与食物安适所和中国营养学汇合营研究体式格局的《中国少儿青少年零食斲丧指南》对付零食的定义是“非正餐时间食用的各类少量的食品和饮料（不包孕水）”，吃零食要依照的原则是：零食不成以代替正餐，零食应是公道伙食的组成部分，不要仅从口味和快乐喜好选择零食。不只对付少儿青少年是云云，对付成年人也一样实用。
《中国少儿青少年零食斲丧指南》中有个专业名词叫“限定食用零食”，指的便是我们常说的垃圾食物。被定为限定食用的零食为高糖、高盐、高脂肪类，除了人人所熟知的炸鸡块、炸鸡翅、膨化食物、便利面等“老面貌”，另有些零食也理当只管即便少吃。譬喻各类糖果，由于糖果中除了能量，照样能量，没有其他有益营养素，还会导致龋齿。再要是脯，经由加工后内里的VC和很多矿物质都没有了，除了留下的少许纤维素，其他对人体有益的营养素都淘汰了。另外，巧克力派、奶油蛋糕、罐头、果脯、炼乳、可乐、雪糕、冰淇淋等，也都归在限定食用零食一类。
除了限定食用的零食，另有“可通俗食用”、“恰当食用”两种。下面这些都是些对照健康的零食，我们不妨事多选择些：各类生果、可直接食用的蔬菜（如黄瓜、西红柿、萝卜等）、酸奶、煮玉米、果干（葡萄干、地瓜干、山楂干等）、全麦面包、全麦饼干、炒制的豆类、纯鲜牛奶、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、低盐的坚果、豆浆、鲜榨果汁等。而巧克力则成了糖果家族中惟逐一个可以“恰当食用”的成员，包孕黑巧克力、牛奶巧克力等。这是由于巧克力的营养素含量相对厚实，但却含有必然的脂肪、添加糖，以是只能恰当食用。
此外，应通俗调动零食种类，零食也要多样化，固然最好是在健康零食的领域之内举办调动。
怎么吃 最好买小包装的零食
再健康的零食，壹贝偾正餐的“配角”或“助理”，承继的是滋养肠胃、补充耗损、延缓饥饿的义务，毫不成鹊巢鸠占、影响正餐的食欲。以是，怎么吃零食，也是有邃密柔美的。
中国营养学会理事、浙医二院营养科张片红主任先容，想要贯串毗邻春节时期饮食的公道性，就要注意操作独霸食品总量。节日里，家里的零食储蓄对照厚实，很多人边看电视或是边谈天，不经意间就吃多了零食。而零食中除了生果蔬菜外，所含的能量都较高，要是吃零食较多，要适量淘汰主食的量。一样寻常可在两餐之间感想有些饿时吃点零食。在正餐前两小时吃少量零食，可以休止你在饥肠辘辘的时辰，选择过多高能量食品。
经由过程变化一些风俗，也能帮你淘汰吃零食。譬喻不要在手边摆放过多的零食，只需预先筹备少量，尤其是采办时要选择小包装的零食，休止无意偶然识中吃过了量。在吃的时辰只管即便选择新鲜、易消化的零食，如奶类、生果和蔬沧鞴培，少吃油炸、过甜、过咸的零食。吃零食时要洗手，不干净的零食不要吃，尤其是那些直接手抓进口的零食，吃前必然要把手洗干净。吃完零食要漱口。
必要出格提示的是，要注意零食的食用安适，尤其是学龄前的孩子理当休止豆类、坚果类零食呛入气管，每年都有良多孩子是以被送进医院。
吃完后 适量行为“亡羊补牢”
要是其实管不住自己的嘴巴，吃了太多的零食、尤其是高能量的垃圾食物，为了健康着想，那就必要恰当行为一下来“亡羊补牢”。
张片红暗示，过年吃零食不成休止，但必然要节制食用量，不要由于过年就管不住自己的嘴，应该学会节制零食的摄入量，譬喻中青年男性天天必要的热量是2400大卡，中青年妇女必要的是2100大卡。赶过这个量就要恰当行为，譬喻举办30分钟的中等强度行为，休止能量储蓄堆集，引起肥胖或其他疾病。
吃几何 天天吃零食的次数节制在三次
既然是限定食用零食，那自然要限量，张片红提议，“垃圾食物”最好不吃，如吃每周食用最多不赶过一次。健康零食，吃起来也要有度。
每次吃零食的量应以吃完零食后不影响规律的正餐食量为准，吃了充足的正餐就不要吃零食或淘汰吃零食的量，还要注意不要养成睡前吃零食的风俗，对付正在生长发育的青少年少儿，在两次正餐之间、行为过后可以恰当吃零食，但吃零食不要间隔正餐太近，中心应至少相隔1.5-2小时，天天吃零食的次数应该节制在3次以内。
对付过年时期的“零食常客”——坚果，专家的定见是可以吃，但不要猛吃。由于很多坚果的脂肪含量高，天天一把就充足了。因为坚果含有很多人体必须的营养素，尤其是很多坚果所含的是对大脑有益的脂肪，以是可以恰当吃，可是一些脂肪含量高的坚果，譬喻：花生、葵花子（统统可以榨油的坚果）要少吃，而黑瓜子、核桃脂肪含量相对较少，则可以轻微多吃一些。（都邑快报 朱红欣）
