“九”月，济南时报“老总饭局”第“九”期，“九”位老总，走进凤凰山名“九（酒）”城

 “老总饭局”走进凤凰山名酒城

□本刊记者 迟焕东

真是巧了，9月份、9位老总、济南时报“老总饭局”第九期、走进凤凰山名酒（谐音也是“九”）城，畅谈营销话题，其乐融融。

一位老总说：“企业老总介绍自己的企业情况，分享成功经验、抛出营销困惑，狐之翼专家现场点评答疑，气氛轻松而热烈，让我们这来自不同行业的企业老总找到了诸多结合点，今晚俨然上了一堂MBA班的讨论课。”

而把MBA开到“饭局”上，恰恰正是济南时报老总饭局成立的初衷。

（小）“一处去了就不想离开的地方”

韩峰：（济南黄金谷都市农庄农业开发有限公司总经理）：我们景区叫黄金谷山水画廊，刚开业，在时报进行宣传。景区是用山和水构成大自然的画廊，有点喀斯特地貌，山下有一处100多米的黄金谷，山上有落差200米的九天大瀑布，深潭、叠瀑有100多处。可以说三步一景、五步一画。

我们现在力图打造一年四季景区，冬天打造冰瀑、冰雕、嬉雪等项目，明年还要在山顶做瀑布式嬉水乐园，游客参与互动的项目将越来越多。景区里面的酒店正在装修，外边还有农家乐饭店。

张继平（济南时报狐之翼专家）：我想用三个词来形容这个景区。惊讶：闹市中竟有这么静美的地方；惊叹：自认为对济南文化比较了解，竟没去过这个地方；惊艳：景色太让人流连忘返了。

（小）凡事要搀和、大事要露面

陈锋（山东圣轩文创总经理）：我们品牌简称圣轩文创，是因为文化产业中创意最重要，我们的广告语是“圣轩礼 齐鲁风”，以齐鲁文化礼品为定位，重点做大型客户、区域化客户定制。比如凤凰山名酒城，我们就可以进行主题性开发和定制。

我们公司成立于2007年，参与过全运会、世博会、泉水节，今年还要参与十艺节。下一步的定位：提到山东文化产业，圣轩可以称为一个符号。现在随着事业发展，对人才的需求非常紧迫。

张继平（济南时报狐之翼专家）：文化创意产业是个朝阳产业，文化产业弱点就是缺乏创意，圣轩缺的是对地域文化有深厚了解的人才，狐之翼可以为你们提供智力支撑。

邵珠富：此前跟陈总说过“大事有我，无处不在”的建议，大事一定参与，可口可乐、百事可乐知名度很高，但世界杯和奥运会上经常见到他们身影，因他们懂得不参与就有可能会被遗忘。参与了不一定有营销效果，因为量变到质变有个过程，但不参与，市场上就没了你的声音，就危险了。这个道理好多企业往往整不明白，不愿意“花钱赚吆喝”。

（小）快销品不妨往“小”里做

郝彦峰（济南世纪海通商贸有限公司总经理）：我们主要是做商贸代理的，代理了很多休闲食品品牌，也做一些各地特产，主要给银座、华联等超市供货，今年在华联也做了几款月饼。这几年，超市费用一直上涨，利润越来越薄，超市拿走1/3，人员成本用掉1/3，加上其他费用，自己还剩下不足1/3。正考虑建立自己的工厂，做一个自主月饼品牌。

张继平：把自己的产品做起来，这个很重要。你们现在卖的这些产品一个很大的特点是，属于老百姓顺便买的产品，考虑的往往是便捷性。将来可以考虑往“小”里做，开社区店，走大众化、平民化路线，让老百姓在家门口就能买到。

（小）一条短信卖了20万海参的背后

王东（“小丑参”牌海参营销总监）：在我们看来一款加工“坏”了的海参经邵老师妙手竟成了香饽饽，去年中秋更是凭一条短信就卖了20万的货，神了。

当时我们想生产一款没任何添加物、不需人工美化的原生态海参，是土法加工，但没想到加工出来产品外观难看，又小又丑，当时我和对象都失去信心。后来找到邵总，得知我们海参“小”是因为没人为拉长、“丑”是因为没有糖、盐等杂物填充起来的缘故后，邵总说这是一款“有良心”的海参，有必要帮我们一把。

根据海参又小又丑的特点，邵总给海参命名“小丑参”，同时趁中秋节帮我们编发了一条短信，让我们在朋友圈发，不到几块钱的信息费竟卖了20万货，连续要三次四次货都有，都十斤二十斤的要。因为没添加物的缘故，我们的海参“轻”一些，但整体上是“轻而不薄”，海参专家王赛时称这是“海参中的极品”。

现在市场上海参降到二千多，其实我们好多产品一直卖2000多，他们说同样产品在一些店能卖6000多，我们不想赚那么多，既然被称为是有良心的海参，只要适当赚点就行。

狐之翼专家邵珠富点评：“小丑参”策划用的是“以丑卖丑”策略，去年给上海一家房产企业策划的“鸟屎”广告三天卖出两个亿，用的也是这个策略：住在小区一不小心爱车上就会有一坨鸟屎，这很烦，但当得知是因为这里“鸟语花香、绿树成荫”时，好多人如梦初醒。这种策略我经常用。其实现实中，买菜买带虫眼的、喝酒喝光瓶的等，均属这种情况。

（小）依托循环农业做有良心的企业

洪菲（文登市宋村金银花专业合作社理事长）：2008年奥运会开幕那天，我开始做农业。跟村里签了租地协议后，先给村里修了路、安了路灯。第一步是代加工，给郯城种银杏，给鲁花提供原料，给药厂做金银花。去年开始做自己的品牌，采取公司加基地加农户的模式。

现在我主要做循环农业，养猪场的落地料用来喂鸡、喂鱼，猪粪发酵了做成有机肥上到地里，地里种金银花，把金银花的枝条打成饲料喂猪，所以我们的猪用药很少。虽然产品可能已达到有机标准，但我们是有良心的企业，没有认证过就不那样宣传。

张继平：你现在做的是循环农业，建议再把观光农业做起来。可以去浙江宁波滕头村看看，那里全村一共有70多个劳力，年产值却达几十个亿，这个村也是世界上植物品种最多的村。

（小）无需跑遍山东，17市特产一站购齐

靳鹏（优特山东特产连锁超市总经理）：2010年开第一个店，现在开到41家，为山东最大的特产商品超市，共2300多种产品。我们立志成为中国特产连锁第一品牌。原来叫旅游特产超市，后老百姓觉得旅游特产就是卖给外地人的，所以改成现在的字号。下半年要再开22家店，还想做一个山东旅游产品产业园区，预计明年投入使用。

我们的口号是“无需跑遍山东，17市特产一站购齐”，京沪高铁山东的几个站上我们都有店面。今年主要任务是加大宣传，和时报已经有了合作。欢迎在座几位老总的产品进我们的超市。

邵珠富：平台做起来，可以装很多东西，最大的问题是，要培养人们到你这购物的习惯，比方说开车爱开宝马，宝马就赚钱了，购物受去银座，银座也就赚钱了。

张继平：提醒一句，发展加盟店要慎重，一个店出个小事，可能就把整个品牌给砸了，当然有很强的管理团队也可以。

（小）摄影——企业不可或缺的记录形式

史艺（史艺摄影工作室总监）：对企业来说，产品最好的表现形式之一就是图片。参加“老总饭局”的各位老总，有这方面需求可以找我，免费为大家服务。明年还要打造两个平台，一是以摄友为主体，通过旅游的方式，交流学习摄影技术；另一个是庆典平台，整合报纸、电视、杂志、网络等媒体资源，提供庆典一条龙服务。

张继平：20世纪之前有摄影大师，进入21世纪，照相机普及了，手机都能拍照了，但为什么摄影出不了大师了呢？因为愿意动脑子的摄影师少了。所以建议史总，在为大伙儿服务的同时，应该拍一些主题类的片子，向着摄影大师的方向迈进。

（小）做酒先要把酒文化做起来

韩桢子（济南凤凰山国际名酒城总经理）：我们酒城占地5.2万平方米，经营白酒、啤酒、葡萄酒还有茶叶等，共有500多家商户。从去年开始，做了三次活动，最近这次以酒文化为主。我们目标是打造江北最大的真品名酒城，既便宜又好还是真品，最近还新上了啤酒生产线。下一步我们要每年举办两次糖酒会。

现在遇到的问题是500多家商户怎么管理？有的业户不来开门，希望专家给支支招。

张继平：建议你们多搞一些活动，让市民认知“凤凰山”这一品牌。酒文化论坛这种活动可多做一些，分成几个系列做。比如，酒之源，探讨“酒祖”杜康是怎么酿出酒的？李白为什么能“斗酒诗百篇”？武松打虎之前喝的什么酒？包括红酒怎么端杯子，怎么观其色、闻其香、品其味等等。

□花絮

（主）“老总饭局”继续当“红娘”

几乎每一期老总饭局总会有企业之间达成合作意向，第九期也不例外。听说凤凰山国际名酒城做得这么好，优特山东特产连锁超市的靳总要给韩总送份“大礼”。

靳总表示，他的一个朋友在民生银行，民生银行最近做了一个进社区的活动，在20多个社区开了社区店，主要是帮助小微企业。“如果韩总需要，酒城可以在这20多个社区中免费宣传。我在京沪高铁山东段所有站点的店面，也可以为韩总免费宣传。”

而参加“饭局”后，靳总当即表示与时报加强深度合作。另外，陈锋、郝彦峰、洪菲几位老总也表示，可以与靳总合作，让其产品进入优特山东特产连锁超市。（记者迟焕东）