世卫谈预防禽流感：肉食烹饪温度至少70度
国家卫生和计划生育委员会与世界卫生组织8日联合召开新闻发布会，通报人感染H7N9禽流感疫情防控情况。
世界卫生组织驻华代表蓝睿明表示，尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但注意以下基本卫生来预防感染是一种谨慎的做法。我们建议公众保持良好的卫生习惯，避免生病。洗手是针对预防传染病的最基本的公共卫生建议。
食用经过正确烹饪的肉，包括家禽肉和禽肉制品，是安全的。烹饪温度至少要达到70摄氏度，但病死动物或发现时已死的动物不可食用。
如果去到活动物市场，或生活在农场，或饲养猪和家禽等食用动物，要让儿童远离病、死动物。不应食用病或死动物，并向当地有关部门报告情况。
世卫组织将继续与国家有关部门和技术伙伴密切合作，对人感染本病的情况进行更深入的了解。
责任编辑：医药零距离
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