大雪养生，在乎中庸

大雪节气期间，天气变得更为寒冷。大风、大雪将会经常出现，气温骤降。

养生要点

调养适度，切勿偏过

所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生，就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在运用过程中，应当注意两点：

1.养宜适度：所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，会导致调养失度。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。

2.养勿过偏：综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之内，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩；过分静养、只逸不劳，则会出现动静失调；若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢失调而损害健康。

养生“七宜”

一宜保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬养要“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健脚：必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

三宜多饮：冬日虽排汗、排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

四宜调神：冬天易使人情绪低落，改变这一状态的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

五宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

六宜粥养：冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

七宜早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

营养素推荐

大雪节气期间，天气更为寒冷，感冒、气管炎、支气管炎等呼吸道疾病发病率高。笔者建议适量服用乳钙片、银杏甲壳素片、多维片、维生素C片等。

养生食谱推荐

党参枸杞粥

[配料]：党参15克、枸杞子10克、粳米100克。

[做法]：上两味洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥。

[功效]：有补肝、健脾、益肾的功效。

火腿烧海参（选自《随息居饮食谱》）

[配料]：水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

[做法]：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用，火腿切片备用；炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨炖，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。

[功效]：补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。

木耳冬瓜三鲜汤

[配料]：冬瓜150克、水发木耳150克、海米15克、鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

[做法]：冬瓜去皮洗净切片，木耳、海米洗净备用，鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用；锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

[功效]：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。