寒露：调整心情，养阴润肺

  寒露到，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐凋落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保生理（阴阳）平衡。

养生要点

宽阔胸怀防抑郁

“寒露天转寒，要防悲秋感”。寒露时，秋风扫落叶，万物萧条，人的心情也易随之低落、惆怅，甚至悲伤。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心，是养生保健不可缺少的内容之一。平时可多做深呼吸，或和大家一起做运动，或登高望远以宽阔胸怀。

着重预防呼吸系统疾患

寒露时节，人的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰，甚至毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。

这段时间，最易发生呼吸系统、消化系统疾病。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上感冒发热等季节性的常见病，要加以警惕。深秋气温下降，可以吃些羊肉炖萝卜，养肺益气防感冒；体虚气弱的可用燕窝炖肉、灵芝炖鸡，皆可增强正气，以防病邪入侵；还要多锻炼身体，增强肺气。

秋分之后，易致凉燥，老年性慢性支气管炎容易发作。由于秋分后进入深秋，早晚较凉，注意保暖，尤其是老人要穿背心，防止肺受寒；可吃些益肺生津之品，如沙参10克、麦冬6克～10克、贝母10克、桔梗10克、百合10克、甘草6克等煎水饮；体虚气弱者可以用西洋参3克泡水饮。

营养素推荐

饮食上应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品；同时，室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、葡萄等水果；平时注意涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。除此之外，秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。笔者建议大家此时适量补充维生素C片、乳钙片、多维片、蛋白粉等。

养生食谱推荐

白银汤：

[配方]：白萝卜、银耳、鸭汤适量。

[做法]：将萝卜切丝，银耳分成小块，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。

[功效]：能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。

注意：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。

香酥山药：

[配方]：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克，植物油750克（实耗150克）、醋、味精、淀粉、香油各适量。

[做法]：山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两半，用刀拍扁；锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用；另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

[功效]：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

百枣莲子银杏粥：

[配方]：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克，冰糖适量。

[做法]：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

[功效]：养阴润肺，健脾和胃。