中秋，赏月品美食

  每到中秋佳节，母亲会在一张托盘上摆满美食，对月而拜，焚香祝祷。那时我们还小，不知道她喃喃自语的祈祷什么，只是眼巴巴地盼着仪式快点结束，好好享受平日难得的佳肴。秋天本就是丰收的季节，中秋节，更有很多有益又美味的食物可以品尝。你知道，无论吃月饼还是品尝其他中秋美食，该如何吃得健康吃得开心？

小酌一杯桂花酒

端午饮雄黄，中秋自然要喝桂花酒了。中秋之夜，一家人仰望明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜蜜，该是别有一番滋味吧。

中国的饮食文化中，药食同源是重要的观点，很多酒更是对身体颇有益处。桂花酒选用秋季盛开的金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效，因此尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

月饼搭档开胃柚

月饼是中秋必吃的应节食品，可高脂高糖的月饼吃了总会觉着有些腻，这时，中秋节前后盛产的柚子可就成了最好的佐食佳品。

柚子外形浑圆，象征团圆之意，同时“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。比起其他水果来，柚子的维生素C的含量极为丰富，而且纤维含量也很多，酸酸甜甜，很适合做进食了油腻食品后的开胃水果。不过，柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，所以，身体虚寒的人不宜多吃。

柿子是宝勿见蟹

中秋吃什么水果，其实种类很多，柚子、香蕉、梨等都是常食的水果。还有一种更是应景——柿子。柿子的收获季节恰在中秋，其皮红汁多，营养丰富，男女老少皆可饱口福。

柿子含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、脂肪、磷、钙、碘、维生素C、抗坏血酸、尼克酸、核黄素、硫胺素，不仅营养丰富，而且还可入药，有润肺止咳、清热解渴、化痰软坚之功。《本草纲目》载：柿子有健脾涩肠、治咳止血之功。

不过，吃柿子也有讲究，弄不好，可是要小心柿子“翻脸无情”。柿子中含有大量的柿子酚、单宁和胶质，若空腹食用，在胃酸的作用下，会凝结成不能溶解的硬块，即胃结石，医学上称为“胃柿石症”。中秋食蟹是江浙一带的风俗，但柿子不能同蟹、酒混同食用。柿、蟹性质皆属寒凉，同食易使蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠之中，出现腹痛大泻之症；柿能促进酒在体内的吸收而导致醉酒。此外，某些疾病患者也应慎食柿子。柿子性质寒涩而较滞，多食易敛邪而不易疏散外感之表邪，故伤风感冒者应注意。柿子还含鞣酸，多食会减少肠胃分泌而引起便秘，习惯性便秘者宜少食或不食。服铁剂补血药者也应忌食柿子，柿子内的鞣酸和铁质结合，会影响药物的吸收和利用。 

金秋食鸭最肥美

金秋时节是鸭子最肥嫩的时节。中秋之日，佐酒菜里不能少了鸭子。

传统医学认为：鸭肉味甘、咸、平，性微寒，入胃、肾经；具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳骨蒸、咳嗽、水肿、热毒、泻泄、各种贫血、虚劳吐血等症。据《医林篡要》云：“鸭能泻肾中之积水、妄热，行脉中之邪湿痰，故治劳热骨蒸之真阳亏损，以至邪温之生热者，其长固在于滋阳行水也。”由此可见，鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。

现代营养学也认为：鸭肉含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B1、B2，尼克酸等营养成分。凡体内有湿热，虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗盗汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。前人临床经验认为，鸭性和缓，能行水而不燥，能补虚而不濡，具有良好的扶正利水的消肿作用，故用于急慢性肾炎、肺痨等的食疗，有良效。