目前有少数不法商家利用广告、健康讲座、联谊会等名义推销保健食品，夸大其功效，也有一些普通食品宣传或标识保健功效，扰乱市场秩序，欺骗消费者，损害了人民群众的身体健康。那么，如何鉴别保健食品的真伪？除了查看“小蓝帽”标识和批准文号等常用方法外，笔者还根据工作实际总结了一些其他方法，供大家参考。

保健食品标识

合格的保健食品外包装左上角一定有“小蓝帽”的保健食品标识，小蓝帽下方有“保健食品”4个字，这4个字下面有批准文号。“小蓝帽”是辨认区分真假保健食品的特制标志，如没有则肯定是假的。

批准文号

国产保健食品的批准文号为“卫食健字”或“国食健字”，如果是进口保健食品，则在文号中再多一个“进”字。自2003年6月12日起，卫生部停止受理新的保健食品申报，2003年10月10日，国家食品药品监管局正式开始受理保健食品申报，如果在生产日期上看到2003年7月以后由卫生部批准生产的保健食品，则属假冒保健食品。经卫生部批准的保健食品批准文号的格式为：卫食健字+4位数年份+4位数顺序号；国家食品药品监管局批准的保健食品批准文号的格式为：国食健字G（或J）+（年号）+顺序号，字母G指国产，J指进口。具体可以登录国家食品药品监督局网站或卫生部网站数据库查询，也可以登录国家中药保护管理委员会（www.zybh.gov.cn）网站查询（所有的保健食品，不论是卫食健字号还是国食健字号，均可查）。

保健功能

我国批准的保健食品的保健功能的种类是有限制的，并非越多越真，国家食品药品监管局批准的每个产品的保健功能最多是两种，卫生部批准的保健食品的保健功能最多是五种。目前批准的保健食品的保健功能有23项27种，超过此范围的表述都是违规的。

标签及说明书

保健食品的标签上除了应注明保健食品标识、批准文号外，还应标有规格、生产批号、生产日期、生产厂家、配料名称、成分含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法、注意事项、储存方法等有关内容。保健食品的配方组成和用量具有科学依据，具有明确的功效成分，适合特定人群食用。保健食品的包装上若含有以下“禁忌语”则是假冒的产品，如：宣称产品为祖传秘方；含有“安全”、“无毒副作用”、“无依赖”等承诺；含有“最新技术”、“最高科学”、“最先进制法”等绝对化的用语和表述。

GMP认证

GMP是国际通行的食品医药企业良好的生产流程和管理规范，是我国药品和保健食品生产的强制项目。一款保健食品要取得批号在市场上销售，就必须通过严格的动物毒理和人体试食试验，确保产品无毒且有某种特殊的功能。

包装

保健食品的包装和相关广告上应标明以下忠告语：“本品不能代替药物”。消费者如果没有发现上述忠告语，在购买保健食品时一定要慎重。

条形码

我国零售商品的条形码都选用13位的数字代码结构来表示，左起前3位数码是由国际物品编码协会分配给中国物品编码中心的前缀码（分别为690、691、692、693、694、695）。有时造假者往往不注意这点，露出马脚。具体可登陆中国物品编码中心网（http://www.ancc.org.cn/）查询制造商的真伪。

防伪标志

市场上许多名牌或者畅销的保健食品大部分都有防伪标志，这些真品的激光防伪封贴极易揭开，且专属条码不会被撕下。假如激光防伪封贴极难揭开或即使揭开封贴，里面的专属条码也会被撕下，消费者就要引起警惕，谨慎购买。

通过以上的辨别方法，若发现保健食品有问题，即可向保健食品生产厂家、当地食品药品监管部门或卫生部门联系查证，或监督抽样送检，以便得出更为确切的结论。