保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节人体功能的功效。随着消费者对保健食品需求的增长，有少数不法商家利用广告、健康讲座、联谊会等名义推销保健食品，夸大其功效，把保健功效与药品疗效混淆，声称其具有抗癌、降血压、降血糖等疗效；还有一些普通食品宣传也标识保健功效，扰乱市场秩序，欺骗消费者，损害了人民的身体健康。以下“八看”教您辨别保健食品真假：

一看保健食品标识。合格的保健食品的外包装左上角一定有“小蓝帽”的保健食品标识，小蓝帽下方有保健食品四个字，保健食品四个字的下面有批准文号。

二看保健食品批准文号。批准文号的格式为：卫食健字+四位数年份+四位数顺序号；SFDA批准的保健食品批准文号的格式为国食健字G（或J）+(年号)+顺序号，字母G指国产、J指进口；具体可以登录SFDA网站、卫生部网站数据库或国家中药保护管理委员会网站查询。

注意：自2003年6月12日起，卫生部停止受理新的保健食品申报，2003年10月10日，SFDA正式开始受理保健食品申报，如果在生产日期上看到2003年7～10月之间由卫生部批准生产的保健食品属假冒保健食品。

三看保健食品功能。SFDA批准的每个产品的保健功能最多是两种，卫生部批准的保健食品的保健功能最多是五种。目前批准的保健食品的保健功能有23项27种，超过此范围的表述都是违规的。

注意：保健食品中没有“改善性功能”、“迅速提高或增强男性性功能”等保健功能。

四看产品标签及说明书。保健食品标签上除了应注明保健食品标志、批准文号外，还应标有规格、生产批号、生产日期、生产厂家、配料名称、成分含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法、注意事项、储存方法等有关内容。保健食品的配方组成和用量具有科学依据，具有明确的功效成分，适合特定人群食用。保健食品的包装上若含有以下“禁忌语”则是假冒的产品：宣称产品为祖传秘方；有“安全”、“无毒副作用”、“无依赖”等承诺;含有“最新技术”、“最高科学”、“最先进制法”等绝对化的用语和表述。

五看是不是GMP认证企业。GMP是国际通行的食品医药企业良好的生产流程和管理规范，是我国药品和保健品生产的强制项目。如果一个保健食品要取得批号在市场上销售，就必须通过严格的动物毒理和人体试食试验，确保产品无毒且有某种特殊的功能。

六看保健食品的包装和相关广告上有否以下忠告语：“本品不能代替药物”。如果没有，在购买保健食品时一定要慎重。

七看保健食品的条形码。我国零售商品的条形码都选用13位的数字代码结构来表示，其左起前3位数码由国际物品编码协会分配给中国物品编码中心的前缀码（分别为“690”、“691”、“692”、“693”、“694”、“695”），有时造假者往往不注意这点，露出马脚。具体可登陆中国物品编码中心网查询制造商的真伪。

八看保健食品防伪标志。市场上许多名牌或者畅销的保健食品大部分都有防伪标志。众所周知，这些真品保健食品的激光防伪封贴极易揭开，而且专属条码不会被撕下。假如出现：激光防伪封贴极难揭开；即使揭开封贴，里面的专属条码也会被撕下；非常小心才能完整揭开封贴，才能保留完整的专属条码，诸如此类的情况，应引起怀疑。

若通过以上辨别方法，仍有疑问，即可向保健食品生产厂家、当地食品药品监管部门或卫生部门联系查证，或监督抽样送检，得出更为确切的结论。（胡景山）