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超级药店的门店打造

2012-08-04 11:05 来源:第一药店 点击:

核心提示:在规划卖场前,需要事先对本企业的商品定位、卖场现状、新型尝试等进行整理确认,之后再围绕这些内容来推行整个计划。

对于强化品类,不仅要加强集货,还要使用特殊货架 

在规划卖场前,需要事先对本企业的商品定位、卖场现状、新型尝试等进行整理确认,之后再围绕这些内容来推行整个计划。

在规划卖场前,需要先整理如下事项,并在决定后以这些内容为轴来实施整个计划。

商品定位的确认 门店布局是打造门店的基础,在开始布局前要先确认是否曾对商品进行定位。原则包括:以各部门主力、准主力、辅助的商品位置、明确的作用为基础来确认;各部门的商品构成是否形成联动;各部门的陈列面积是否形成联动;各部门的购买频度领域是否形成联动;如果有不明确的情况,要按照部门来标出位置。

卖场的现状确认 按照门店位置和商圈环境改变商品构成是基本原则,新店的布局计划绝不能照搬以往计划中实行的顾客动线、货架布局和商品构成。在门店(卖场)的实际打造过程中,要明确几点:店内主通道相关的顾客流动性和顾客动线(周游性)的情况如何;各个部门的顾客聚集程度以及数值动向(销售额、利益)是否存在问题;各部门的配置方面是否存在问题;门店内的货架配置方面是否存在问题。通过确认以上现状,如果有改善点存在的话,就要建立计划将相关对策反映出来。

新尝试的确认 在打造一家能够使顾客有高度满足感的门店,要确认是否引进之前不曾销售过的新商品、新服务,还要确认是否导入了必要的设施和设备,最重要的是确认怎样打造一家被顾客视作“对自己生活有必要”的门店。

卖场规划的原则

不同生活需求的规划配置 生活需求可分“家务需求”、“家居需求”以及“休闲需求”三种,布局时要考虑如何在店内布置这类大型的生活需求。虽然各业态间的主要生活需求和定位各有不同,但对于生活需求的配置还是有惯例可循的。

以大型HC(家庭中心)为例,由于其主要需求是家居需求,所以在门店动线设计应将该系列商品陈列在主通道的外侧(壁面)。

另一方面,顺带购买因素很高的保持家居商品一般被陈列在主通道内侧。药店的主要生活需求为家务需求,一般根据构成(该需求的)部门的“主力”、“准主力”和“辅助”商品来决定如何配置。

按购买需求布局 从顾客的购物需求观点来考虑门店布局时,原则上是把目的来店性强的品相陈列以及低价(打折)区域配置在主通道外侧,而把诱发顺带购买的便利区域配置在主通道内侧。

从一般的生活需求的特性来看,家庭需求中的特殊需求、休闲需求中的低价需求以及家务需求中的便利需求较受欢迎。从药店角度来看,虽然家务方面是主要需求,但将增强来店目的的特殊MD(品项)陈列在主通道外侧的情况并不少见。

部门布局设定

所谓门店的布局,就是对上述先决事项的确认及生活需求、购物需求的设定区域所构成的各部门在平面图上实际配置出来。布局设定时,要把通过部门定位所决定的“主力”、“准主力”、“辅助”部门作为基础开展工作。

主力及准主力部门•确立型部门 一般来说,决定(销售)高效率、(顾客)目的来店性的主力及准主力部门,还有品相陈列超过购买频度的“确立型部门”(目的来店性强烈)都被配置在主通道和辅助通道的外侧(壁面)。通过这样的配置可以明确部门分类,提高顾客的购物目的性以及他们的店内周游性。

辅助部门•解体型部门 定位于向来店顾客提供顺带购买、便利性购买的辅助部门要采取统一购买频度、创造购物共通性、模糊商品分界的解体型部门的模式。希望能将这些部门配置在主通道、辅助通道的内侧以及收银台的前方,以便向顾客提供便利的购物,并有望提高销售额。

卖场规划、门店布局与门店的顾客购物满足度、销售额、利润等因素息息相关,因此绝对不能依靠灵光一现的想法或特定的考量来决定规划和布局。

由于普通的店铺多为四角形,因此配置时的原则就是将核心部门、核心商品陈列在门店四角。(与工作人员)探讨这些部门中尤其受顾客欢迎的或代表性商品与其他卖场相比是否得到了更充分的陈列,显得至关重要。在设定各部门平面图之前,要以主力、准主力、辅助等部门定位为基础,事先研究和整理每个部门需要多少个货架。

值得留意的是,打造出的部门布局平面图要体现出(企业)谋求与其他门店的差异化,并打造一个成为自家店铺门面部门的政策。

品类及品种布局

从顺序上来说,设定部门布局后必须进行的是将(商品)品种布局细分化。首先要使用排架(连接起来的货架)划分出数个构成部门的分类。接着要做的就是,对构成一个分类品种的排架继续进行分割(品种布局)。

品类及副主题的设定

1.排架主题的设定及布局 排架主题指的是将构成部门的商品细分为数个生活、购物的归纳(品类),可以通过布局计划中设定的货架连结(排架)分割得到体现。在此阶段,必须明确货架布局和每个排架(陈列)的商品品类构成。排架主题多为生活主题,原则上“一个排架针对一个生活(主题)或分类”。

排架与货架的个数无关,无论是3个还是8个货架连接起来都算作一个排架。货架数不足以形成一个排架时,可以考虑使用对面的排架,采取2个排架的形式陈列商品。特别需要指出的是,排架的长度一般与1个主题集货的深度成正比。真正构成排架主题的是商品用途的区分,也就是商品品种。

2.副主题的设定 所谓副主题指那些排架主题构成的生活商品以及构成小品类的品种。比如一个宠物食品的主题排架,其食品构成按用途可分为:狗粮、猫粮、鸟食、鱼饵、小动物食品等类,像这样形成的小品类就成为了副主题,也构成了一个品类的(完整)主题。副主题(小品类)必须与货架的连结和棚割(货架分割)形成联动。

品种及用途功能的设定

品项的充实与否,是由构成副主题(小品类)的用途区分的品种构成来决定的。对这个品种构成,必须以商品政策决定的内容为基础进行设定。所谓品种指的是较部门小、较品项大的一种分类,是同种类商品集合的一个整体。

1.用途功能的细化和设定 对构成副主题(小品类)的品种进行细分,可按照各种使用目的(用途功能)划分。由于非食品的购物基准多以商品的功能用途为基准,且多半无法替代,因此在充实集货(品项)时特别需要注意。比如,通过商品用途功能来设定狗粮副主题时,要按犬类的成长期将商品划分为“怀孕期/哺乳期”、“幼犬期、”“成犬期”等类。这里的重点并不是需要在排架内平均摆放所有犬类成长期的商品,而是要设置每个(生长期)阶段分类(商品)所需要的陈列面积。

2.品种布局的设定 将每个设定了副主题(小品类)的货架按使用数量、商品用途机能分类分配到货架与货架层板的行为叫做品种布局。常规来说,货架的每块使用面积和每种用途机能分类都有所不同。比如将三米货架分配给犬粮,那么可以设定怀孕期/哺乳期占用半截、幼犬期占用一截、成犬期占用一截半货架。这里的重点不是要在副主题排架内平均分配商品到每个货架,而是要明确按每个品种定位(主力、准主力、辅助)所需使用的货架数。因此,集货的深度及其精选政策必须在平面图上分配并反映在商品构成上。

强化品类与特殊货架的设定

在完成排架主题到副主题细分布局后,下一步要考虑的是在设定的副主题(小品类)中确认那些与其他品类不同的、需要突出强化的品类以及筹划如何展开这些品类。

所谓强化品类指的是那些将主题排架细分成了几个副主题品类中的、体现企业(门店)政策上谋求差异化、提高购物满足的集货,以提高来店性为目的的强化服务的品类。强化品类基本按以下目的、作用进行展开:谋求与其他店铺(竞争对手)的差异化;提高(顾客)目的来店的频度;充实满足“用途功能购物”的集货;充实促销物品,提供信息;旨在突出并展示与其他品类不同点的明晰的商品构成;根据展出的品类特性,使用高度突出展示效果的陈列方式与货架等等。

强化品类的卖场要与其他卖场有鲜明的区别是最基本的。为此,不仅要加强集货,而且还要探讨使用更能提高突出效果的特殊货架。比如,想要将化妆品定位成强化品类时,若使用普通的货架和货架层板,那么体现商品特性的陈列、展示效果就会低下且会单调。这种情况下,需要决定是本企业独自开发还是与生产商全作开发能最大限度展示化妆品价值、卖场形象以及让(商品)易于被发现、挑选的货架。

工作要点

如上所述,由于小品类的展开内容是否明确与目的来店性及满足顾客购物成正比,因而对其设定与安排有必要作为企业的商品政策来定。打造突出效果好的品种布局的要点如下:

1.实施基于打造布局顺序的设置 打造的顺序应该是将构成部门的品类划分成若干个排架(排架主题),接着把构成排架主题的小品类、品种构成(品种布局)填入其中。此时,要从数个品类中确认应该强化的品类,并以强化分类为轴分配(对应)排架主题内的陈列空间。遵守顺序的基本构筑(布局)内容,将有助于企业开展拥有自身风格的(商品)构成。

2.事先的整理与确认 即使在分配阶段对各品类、品种进行探讨和判断怎样做更合理,也无法实现高效布局。真正重要的是以商品体系和商品分类为基础,并事先针对计划阶段的细节进行商讨和调整,并从公司自身的政策方面做出决定,而这决定后的内容将成为分配品种布局时的根据。最后,才是按顺序进行用途功能的区分、决定品项(单品)、货架分配等事项。

Tags:门店 药店

责任编辑:中国医药网

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