夏季养生勿入饮食误区

很多人喜欢随意的生活，忽略了日常保健，养成一些不良的饮食习惯。尤其在夏天，天气渐渐热起来，心火易亢，很多人在这个时候没有胃口，饭量大大减小，而喜食冷饮、不吃早餐、夜里暴食等坏习惯变得普遍。殊不知，这些饮食误区对身体百害而无一利，只有科学饮食，才能让你的身体更健康。   

错误1 夏季夜宵日日消 刚进初夏，气温逐渐增加，有些人食欲减退，进食量少。但夜晚进食会让人舒适，因此，宵夜、聚餐成为很多人的选择。在聊天喝酒的同时，不知不觉中就会摄入大量的鱼虾肉类等高蛋白、高热量的食物。夜夜酒足饭饱后，随之而来的是一系列身体指标的异常：高血压、高血脂、高血糖、高尿酸血症以及脂肪肝等。 

分析：由于晚餐后没有多少活动，所摄入的热量是一天中最容易积存起来的。通常晚餐所摄入的热量占全天总热量的30%即可，也就是我们常说的晚餐要吃得少。但是，宵夜时吃大量的鱼、虾、肉、蛋等高蛋白高脂肪食物所含的热量往往超出30%，造成血脂的升高，导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白，容易诱发动脉粥样硬化和冠心病。 

养生对策：夜宵时可选择一些蔬菜、豆制品等易消化的食物。不宜空腹喝酒，尤其不要大量喝冰镇的啤酒，以免引起胃肠痉挛。   

错误2口渴只是补充水 夏天的阳光比春季更强烈，出汗是必然的，很多年轻人，尤其是儿童、青少年和白领，口渴时仅仅喝纯净水和矿泉水。商店里琳琅满目的瓶装水确实在一定程度上方便了我们的生活，但是，大量出汗后，如果单纯依靠大量纯净水、矿泉水以及普通白开水补充水分，就会出现疲乏无力、食欲下降的现象。 

分析：运动后会大量出汗，但是随汗液丢失的不只是水分，还有一些无机盐和水溶性维生素。出汗的量越多，丢失的程度越严重。人体缺钾会造成四肢软弱无力、恶心，呕吐、腹胀等症状。缺钠会出现精神萎靡、嗜睡、厌食、恶心、呕吐等，缺乏B族维生素会影响体内生化代谢的正常运行。另外，口渴时会大量饮水，甚至过量饮水都会稀释胃酸，直接或间接地影响消化功能，造成食欲下降、乏力、倦怠、胃部不适等症状。 

养生对策：补充水分以淡茶水、绿豆汤、乌梅汤、水果汁及运动饮料为首选。吃饭时可以喝一些蔬菜汤，这些汤类可以为我们提供丰富的钠、钾、镁等无机盐。西瓜等水果在提供水分的同时，还可以提供维生素C。在喝水的方式上，注意要少量多次，不要一口气喝大量的水，也不宜多喝冰镇的各种饮料。   

错误3饮食过分求清淡 随着气温的升高，汗液的蒸发，体内水分丢失增加，需要补充适当水分。增补水分后，胃酸被冲淡、消化液被稀释，致使食欲下降，胃肠道消化吸收功能也下降。不少人过分追求饮食清淡，减少了鱼、虾、瘦肉之类蛋白质含量较高的食物的摄入，天天以素食为主。在烹调方法上以清蒸、水煮、凉拌为主。久而久之，身体抵抗力降低，容易出现疲乏、贫血、感冒等病症。 

分析：高温环境下，人体的能量消耗增加，基础代谢率增加5~10%，热能摄入应该比平时略多。如果一味追求清淡饮食，很可能会出现热能、蛋白质摄入不足的现象，结果影响机体免疫球蛋白的合成。 

养生对策：首先，每餐要保证有主食。主食类的食物碳水化合物含量高，提供能量方便快捷，消化吸收负担小。如果饭量难以增加，饥饿时吃一些零食、水果、点心等增加热能的摄入。蛋白质类食物的补充以牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼虾、瘦肉为主。 另外，牛奶、酸奶、豆浆中除含有大量的水分，还含有蛋白质、钙以及多种营养素，是夏季食欲不佳时为人体增加营养的优良食品。   

错误4一日三餐只喝粥 夏季，人体水分蒸发比较多，容易口干舌燥，吃饭时总少不了喝一些粥、汤之类食物，以补充水分。因此，到了夏季，很多家庭，尤其是有老年人的家庭，顿顿以粥、面条作为主食，以咸菜、酱菜等小菜搭配，结果不到吃午饭时，就会感觉饥肠辘辘。 

分析：稀薄的粥、汤属于流质食物，稠厚的粥、面条属于半流质食物。它们都有体积大、热量密度低的特点。因此，当时吃饭时觉得饱了，但还不到下一顿饭时就会感觉饥饿。长期这样会因能量摄入不足造成消瘦，体重下降。 

养生对策：如果以粥当作主食，应该煮得稠一些，并在两餐之间吃一些零食、点心、水果等，以补充能量。没有条件加餐的，应该干稀搭配，将粥煮得稠一些，吃饭时再加吃一些米饭、馒头等干的主食，以增加饱腹感。