春夏之交 要学会养“心”

 5月5日“立夏”，代表天气转暖温度升高，炎热的夏季即将到来，同时雨水增多。春夏之交，人们要学会养“心”。　　

养心要点　　

干燥汗多补营养

人生活在相对湿度为45%~65%的环境中感觉最舒适，也最健康，但多风少雨的立夏天往往比较干燥，室内湿度达不到这个水平。如果每天早上起床后感觉嗓子和鼻子发干，就说明该给室内空气加湿了。

汗出增多，体内丢失的水分也较多；同时，天气炎热又影响食欲，因此，平时除注意饮食清洁和以清淡为主外，还要注意补充一些营养物质：

1.补充维生素，多吃一些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬；

2.补充水和无机盐，特别要注意补充钾，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源；此外，多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等，都有较好的消暑作用；

3.适量补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

调精神以养“心”

在中医认识中，心对应“夏”，也就是说夏季心阳最旺，提醒人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点养“心”。

现代医学研究发现，人的心理、情绪与躯体可通过神经-内分泌-免疫系统互相联系、互相影响。情绪波动起伏，机体的免疫功能也会降低，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病。特别是老年人，心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。因此，人们要重视精神的调养，尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，以免伤心、伤身、伤神。

多进稀食利补养

多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。如在煮粥时加些荷叶，味道清香，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用；在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。　　

营养素推荐　　

“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，起到预防动脉硬化的作用。笔者建议大家此时适量补充多维片、果蔬纤维粉、鱼油等。　　

养生食谱推荐　　

鱼腥草拌莴笋：

[配料]：鱼腥草50克、莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法]：鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长的粗丝，用盐腌渍沥水待用；葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用；将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

[功效]：清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症的调养均有较好的效果。

桂圆粥：

[配料]：桂圆25克、粳米100克，白糖少许。

[做法]：将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

[功效]：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症的调养。

注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。