夏季饮食调理养生的原则

夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等，均是夏季最好的食品。

另外，夏天饮食不可过寒，现在大多数人肠胃比较虚寒，消化功能差，如果过食冰凉食物，会引起消化不良、腹痛腹泻。这类人在食用冬瓜汤、海带汤等凉性汤时，可以放两片生姜同煮，或撒少许胡椒粉，既清凉又照顾了脾胃的寒凉。在喝酸梅汤、绿豆汤等解暑汤时也尽量不要冰冻，入口不热即可。至于体质温热的人，虽没有太多禁忌，但也不宜过凉。

夏季适宜喝一些清暑、补气生津的饮料。除了绿豆汤、酸梅汤、冬瓜汤等具有清暑解毒的功效外，橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等果汁也对人体有补益作用。“但目前这些果汁饮料安全性不够强，自己现榨的可以，但比较麻烦，那就吃整个水果好了。”饮食养生专家提醒说。夏天喝的饮料最好还是水，或者淡淡的茶，那些功能性饮料不适合夏天，那里面有很多的糖分。