“品类管理实践”之站在数据的后台理解消费者
核心提示:“品类管理实践”是以消费者为导向,品牌工业与强势连锁完成目标品类“共享核心资源、共拟品类战术、共同生意回顾”的成果。
“品类管理实践”是以消费者为导向,品牌工业与强势连锁完成目标品类“共享核心资源、共拟品类战术、共同生意回顾”的成果。
在上期文章中,笔者提出,品类管理需要在专家团队的引导下,工商基于客观的市场立场、确立品类角色的定义、建立持续的数据化评估体系,并根据阶段性的评估结果与商品策略建议,共拟目标品类的品类战术的持续性的过程。
本期,我们将通过实际的案例进行阐述。
数字化生存
零售连锁企业,数字化是一种常态,通过持续的数字化评估,我们可以得到“品类管理实践”的运作结果。
目标品类基础销售指标优化,包括销售额的变化、毛利额的变化。(参看图1、2)
目标品类品项结构与库存周转优化,包括品单价的变化、商品重合率的变化、周转天数的变化等。(参看下页图3、4、5)
目标品类商品库存投资优化,包括交叉比率(GMROI)的变化。(参看下页图6)
小结: “品类管理实践”是针对强势连锁的一个目标品类所进行的商品管理的过程,强势连锁完全可以将该目标品类的“品类定义”、“品类角色的定位”、“品类数据评估”等工具运用到所有品类中,从而提升强势连锁整体的商品运营水平。
品类五战术
肯定会有读者询问,上述优异的商品数据是如何完成的?实际上,这是通过“五项品类战术”的实施得以达成的。
专业的药学服务(PPS):与“包装也能说话”的快速消费品不同,PPS可能是零售药品品类战术中最重要的部分。
作为目标品类的品类领导型品牌工业,应该具备品类专家的实力与内涵。正如我们第一篇中展示的“品牌经理的工作职责”所定义的内容。与此同时,品牌工业在向强势连锁提供专业化药学培训体系时,应该更多地站在品类的角度,而不是单品牌的角度,才能达到战略品类合作的高度。
强势连锁的店员掌握了专业化药学服务技能,就能够在严谨的药学专业构架的基础上,充分地探寻购物者需求,简洁清晰地表达核心商品的“卖点”、关联商品的采购建议等等,并最终实现目标购物者的价值认同。
总而言之,PPS是解决“如何卖?”的问题。
高效的商品组合(EA):在清晰的“业态”或者战略目标引导下——“卖给谁?”,通过与品牌工业的协同,建立强势连锁自身的“品类定义”、“品类角色的定位”,从而完成商品组合的结构——“卖什么?”,并在定期的评估下实时优化,是为高效的商品组合,在此不再赘述。
高效的促销管理(EPP):包含了目标品类商品包装与陈列计划、阶段性促销计划以及会员管理体系等。
在此,我们有必要将“品类管理实践”中的包装与陈列计划进行表述。既往作为品牌工业,似乎是处于引导连锁药店进行商品陈列与终端包装技术的角色,但是,随着强势连锁的崛起,目前比较先进的商品陈列技术大致包括如下核心要素:
☆ 根据品类角色的定义进行规划:空间是有限的,强势连锁应该将80%以上的空间,有计划地交给核心商品、基础商品等贡献80%以上生意的商品。
☆ 根据品类购物者的终端购买习惯进行规划:以目标消费者为导向,强势连锁针对不同目标品类,可以综合功能区隔、价格带分布、关联商品等因素,参考购物者的动线来进行布局。
☆ 综合计算投入产出性:可以根据交叉比率(GMROI)的评估,进行货架资源的有序分配;
不同的强势连锁,遵循以上的公平货架原则,将会更有序地管理好货架资源及提升目标品类的运营。
高效的商品补货(ER):持续地监控目标品类的商品,尤其是保持核心商品的库存重合率、动销重合率在较高水平,这是体现药品零售连锁的规模优势、实现投资收益最大化的重要保证。
高效的新品引进(EPI):这给工商提出了一个具有挑战性的共同课题,目前强势连锁的商品品项数量,相对日本、欧美等发达国家依然处于较低水平。尤其是在连锁药店转型大健康的背景下,强势连锁与品牌工业共同“发现品类、新品引进、高效响应”成为目前工商之间的一道“难题”。
小结:在实施“品类管理实践”的项目过程中,我们的KA销售策略发生了相应变化,将一些最基本的商品管理及品类战术整合到了KA销售策略中。(参看表1)
探索的成果
2008年~2009年,通过“品类管理实践”课题的推演,我们和强势连锁伙伴们共同渡过了快乐的时光。当然,最大的快乐来自于我们观念上的进步与共享成果的满足。
由终及始,定位在先
科学的品类管理的基础,首先要求零售连锁具备清晰的业态,以及品牌工业清晰的战略目标抉择。
在这个过程中,有一个切身的感受:2007年,当我们走进海王星辰,看到其商品结构,会发问:“这是药店么?怎么看不到我们耳熟能详的品牌?”;如今,我们可以定位海王星辰的目标购物者——“25~45岁,女性,都市白领人士……”。这是一家在清晰的战略目标指引下,令人尊重的零售药品连锁企业,其定位注定了部分品牌药必须下架。因为,其他人所谓的“品牌药”,在海王星辰目标购物者的商品线中,并非核心商品或基本商品,故此肯定会进入淘汰商品行列。
启示一:强势连锁确保目标购物者价值的最大化,是连锁药店的立业之本;尤其是在面临大健康转型的关键时刻,聚焦目标消费者,建立合理的品类的定义、品类角色的定位、持续的商品品类数据化评估,才能在未来的竞争中发展壮大。
启示二:品牌工业是否要掌握商品化的能力是由企业发展战略决定的,随着国民教育水平的提高、健康意识的增强,“大健康”的产业蓝图吸引着具备品牌运营能力的医药工业参与其中。
供应链整合,系统决策
新医改的政策实施、数十次的药品降价、药品的分类管理、药品广告法规的严格执行、保健品市场的整顿、基药目录的实施、医药流通行业的整合……
零售药店已经不是“跑马圈地”的时代,频频的政策已将其经营压缩到了极为有限的空间,必须通过系统的整合与运营能力才能脱颖而出。
启示一:强势连锁企业应该与品类领导的部分品牌工业,以自身的战略目标为基础,分析消费者信息与商品数据,共同拟定品类战术,同时持续地进行商品管理优化与品类战术优化,而不是仅限于陈列、首推等项目。
启示二:品牌工业要熟悉并掌握强势连锁企业商品化的语言,站在市场的高度,运用翔实的消费者信息,结合区域强势连锁实时的商品数据进行开放的沟通,共同制定有效的品类战术,从而达到高效的供应链响应;
商品化语言,资源共振
商品化时代的标识是“以消费者为导向,通过高效的供应链体系,遵照零售终端的商品数据评估体系,实现品牌的可持续发展”。在笔者看来,“处方药的开拓与创新,其源头在于生命科学的进步;零售药店的品类发现与开拓,其源头在于消费者洞察与商品再造。”
品类是一种文化现象,只能被发现,不能被创造;
启示一:强势连锁企业应该建立持续、客观、逻辑性的商品数据分析体系,通过符合企业发展战略的品类角色的定位及其评估,发现终端目标购物者的变化趋势,并与“大健康”战略布局的品牌工业共同维护目标购物者的价值最大化。
启示二:品牌工业需要掌握强势连锁的商品化语言,具备深刻的消费者洞察、商品再造,与强势连锁伙伴的高效供应链响应,掌握零售终端的商品数据评估语言,整合工商的营销资源,并最终占据目标消费者的心智空间。
小结:这是一个数字化的历程,“品类管理实践”使我们与强势连锁伙伴共同站在客观的市场立场,无论是目标品类的消费者购买与使用习惯,还是强势连锁实际目标品类持续性的商品数据表现,都在重复“卖给谁、卖什么、如何卖”这三个简单的问题,这才是我们最真实的收获。
责任编辑:露儿
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