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中医食疗解说小粥的强大功能

简单易做的粥，无须过多的工具与食材，丰俭由人却总能合人脾胃。无论是襁褓开始的绵绸辅食粥，每天早餐简单的清水白粥，还是生病之时，妈妈费劲心思熬制的食补爱心粥，粥的每一种形式都能给人温暖窝心的感觉。 [详细]

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  • 　在冬季，人们喜欢采用食疗对身体进行温补和调养。营养专家告诉我们，冬季养生第一选择就是“粥”。 　　看似平凡却极为讲究的粥，其妙处是无穷的，它不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿，还能驻容颜。今天我们就来看看，冬季喝粥的好处有哪些？
  • 粥油滋补赛参汤 　　中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。
  • 粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。 　　通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
  • 喝粥油的时候最好空腹 　　喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。
  • 预防受寒感冒 　　天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。 　　对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。 　　胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
  • 喝粥可以延年益寿 　　喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。 　　白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
  • 增强食欲补充体力 　　生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 　　稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
  • 简单易做的粥，无须过多的工具与食材，丰俭由人却总能合人脾胃。无论是襁褓开始的绵绸辅食粥，每天早餐简单的清水白粥，还是生病之时，妈妈费劲心思熬制的食补爱心粥，粥的每一种形式都能给人温暖窝心的感觉。
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