人们饮食不正确的话就很容易发生食物中毒的现象，那么，食物中毒后该怎么办呢?中草药中有很多药材可以用来解救食物中毒的。那么食物中毒后应该吃哪些中草药呢?

【一般食物中毒】

1、生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。

2、甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。

3、食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。

4、生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。

【河豚鱼中毒】鲜红薯(又叫白薯、番薯、地瓜)叶捣烂，冲入开水大量灌服催吐。

【桐油中毒】干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。

【土豆中毒】土豆秧(苗)250克，水煎服，每日2次。

【木薯中霉】鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

【菱角积滞】生姜6--10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。

【驴、马肉中毒】淡豆豉40克，杏仁15克，水煎，温服。

【狗肉中毒】空心菜(又叫通心菜、蕹菜)5公斤，水8碗煎至3--4碗，温服，尽量多饮饮足。

【鸟肉中毒】生扁豆10克，晒干研粉，凉开水冲服，可解一切鸟肉中毒。

【鱼、鳖中毒】

1、紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加姜汁10滴调服。

2、红曲15克，水煎服，并可治鱼肉积滞。

3、无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治鱼、鳖中毒腹痛、呕吐。

4、生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服，治鱼鳖中毒吐泻、腹痛。

【野草中毒】

1、鱼脑石(即黄花鱼头中两颗坚硬的石头)10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。

2、芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。

3、鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。

4、白萝卜、红糖，水煎服。

5、空心菜200克，捣汁服。

【诸果中毒】

猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可以解毒。

【白果中毒】

麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。

【苦杏仁中毒】

生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。