药妆店转型实例:品类优化的力量
核心提示: A药店是广西某品牌医药连锁店的一家加盟店,位于南宁市某高校宿舍楼下,营业面积190平方米。地理位置理想(楼上就是学生公寓)。常有在校生6000多人左右,女生占70%以上。顾客群体以大专生及学校老师、周边居民为主,客源稳定,消费能力中下,是一个典型的校园店。
A药店是广西某品牌医药连锁店的一家加盟店,位于南宁市某高校宿舍楼下,营业面积190平方米。地理位置理想(楼上就是学生公寓)。常有在校生6000多人左右,女生占70%以上。顾客群体以大专生及学校老师、周边居民为主,客源稳定,消费能力中下,是一个典型的校园店。
A店长期以来的店务基础管理工作十分落后,在商圈经营定位,品类设置,品牌设置,陈列布局和陈列细节,店面形象,人员定岗定位,绩效考核,会员开发,管理人员对销售数据分析能力等方面都存在严重的缺陷,从某个层面上说完全是一个夫妻店。长期以来,经营者作为门店的最高管理层,不设店长,门店大小事务直接由经营者管理。尤其是员工长期高流失率,让经营者头痛不已。
经过与经营者的深入沟通,科学分析提高门店经营质量的结构和方法之后,其同意抱着尝试的态度,进行了一系列调整。
经营篇 从细节抓起
1.调整经营思路和销售模式
以商圈周边300米内的居民群体和学生群体为主要服务对象,以提升医药服务专业度和提升个人护理及化妆品购物便利性、愉悦性为服务方向,努力提升商品动销力系统,走药品专业服务、护理用品化妆品量贩式销售道路。
2.制定促销管理流程,加强促销推广和执行力度
以季度为一个促销规划单元,每月一大促,每周一中促,每日严格执行通用促销,多种促销手法齐头并进。同时,利用厂家的促销资源,比如美肤宝品牌,在学生开学阶段,采取大型场外促销,现场体验+买赠的做法,销售和宣传可谓“名利双收”。
3.制定日常店务管理规范,形成合理流程并固化
笔者认为,所有的经营问题都是从日常的管理细节演化而来的。店务管理注重细节,有管理标准和要求,才能给员工更多的指导。制定简短、实用的管理制度,能告诉员工该做什么,不能做什么,怎么做才更好,做好了有什么奖励,那么,这个管理制度才能说真正有效。
管理篇 强调团队合作
1.调整人员配置和岗位安排
安排区域岗位,人员合理分工,考虑到打造门店整体性的形象,不做区域单独管理。人员岗位设值班主管,专职收银员、日化美导、药柜药师、百货理货员等,各岗位人员各尽其职,负责本岗位的基础工作;达到柜台事事有人做的同时,又可全场做销售服务,力求每个顾客都得到周到、专业、热情的服务。
2.优化绩效考核制度
以往的绩效考核方案只体现出个人的贡献,而不注重团队合作和团队利益,导致店内拉帮结派,勾心斗角。因此,从源头上解决这些问题,绩效考核方案可位列其首。倾听员工的建议反馈,集思广益,制定了以加强个人销售贡献为主,团队利益为辅的绩效考核方案,不但提升了员工的销售积极性和团队合作性,也适当让员工有一定的销售压力。事实证明,以上措施能减轻了门店的人工支出,使人员管理走上了正轨。
3.加强销售技能培训
从员工基本服务利益入手,进行工作责任心、商品知识、处理顾客异议,销售成交达成、提高连带率及会员客情维系等几个方面进行生动化的培训;对管理人员进行销售基础数据分析方法指导,让管理者懂得如何通过数据找到解决销售问题和提升销售的方法。
调整前,洗护品摆放在开放货架上略显凌乱(见图1),调整后将美容护肤归类到壁柜上,显得更简洁专业(见图2)。女士护理区经过修饰整理后,也显得更整齐大方(见图3、4)。
形象篇 针对消费群体转变
1.调整品类和品牌 根据学生群体的消费需求,适当增加日化、个人护理品类的陈列面积,引进新的品牌。目前引进的日化品牌增加了8个,分别有美肤宝、迪痘、曼秀雷敦、妮维雅及中岛自选名品;进一步压缩处方药柜陈列面积,增加中岛药妆自选柜陈列面积,有选择性地进行柜位调整。
2.调整陈列 针对学生消费群体的购物习惯和购物需求,适当调整个人护理用品和化妆品的陈列位置和陈列方式。食品柜保持不变;合理分区,重点突出个人护理和化妆品这两个具有巨大消费潜力的品类。药品区受传统的经营模式的影响,考虑到大调整需要较多的资金投入,只压缩部分封闭柜,其他暂时不做太大的变动。
3.调整店面形象 从店面硬件形象入手,带动软件形象。对门店的灯带、灯光、喷画、门头、陈列、标签、卫生等做了进一步的优化。对各种管理细节做硬性规定,树立标准,监督检查执行到位情况。经过一个月的努力,整店的形象大有好转,员工的精神面貌也有了很大的提升。
(作者系健士美药妆咨询管理机构营运总监,从事零售行业10年,目前专职致力于药店转型药妆店的管理研究和实践。)
责任编辑:露儿
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