夏季来临，进入细菌性食物中毒高发期。昨天，国家食药监管局发布2011年第2期餐饮服务食品安全预警，提醒公众预防细菌性食物中毒。

食药监部门的预警指出，夏季气温高湿度大，引发细菌性食物中毒的常见原因有：生熟交叉污染、食品贮存不当、未烧熟煮透、从业人员带菌污染食物、食品经长时间贮存而未彻底加热至一定温度；进食未经加热处理的生食品等。其中特别指出，如熟食品在10℃至60℃之间的温度条件下存放2小时以上，就会变质；易腐原料、半成品食品也不能在不适合温度下长时间贮存。

进入夏季，一些疾病高发，又是家庭药箱该增加储备的时候了，如何储存药物才能安然度夏，让药效在使用时不会打折扣?

“天热就要降火”似乎已成了人们的思维定势，但那些药箱里的常用药是否真的一用就灵，还是也该慎重服用?

三类药别乱吃

俗话说：“小药保平安。”到了夏季，很多家庭都会买些常用药存着，以备不时之需。但药箱里的那些常用药真的能随便吃吗?

不少人一入夏，就开始时不时地吃些清热降火的药，对此，药剂师表示，清热降火类药物会加重肾脏负担，对胃肠道也有一定刺激，因滥用这类药物而导致肾脏受损的病例并不少见。因此，“败火”最好不要光仰仗吃药，还是应多喝水及保证睡眠。

夏季同时是腹泻高发季节，一些人拉肚子后并不当回事，而是买些止泻药“自行解决”。但药剂师告诫大家，在未查明腹泻原因的情况下自行服用吸附性的止泻药或者肠黏膜保护剂(比如蒙脱石散剂)，非常容易导致毒素在体内淤积，不能及时排出的话，反而会发生中毒。

另外，用于降压等作用的利尿剂也不能随便服用。因为夏季人的排汗量增加，机体本身就容易处于缺水状态，而利尿剂会加速钾和钠的排出，当钾、钠严重失衡时，会导致心脏功能紊乱，非常危险。

药剂师提醒，无论是哪种药物，在购买时最好都要仔细阅读说明书，按照说明书上标注的存放方法进行储存;不管多常见的药物，服用前最好也要遵循医嘱。这样，才能确保身体健康，安然度夏。

天热药也怕热

夏季炎热潮湿，许多药物如果储存不当，很容易受潮变质或在高温下失去疗效。那么如何储存才是王道?天津医科大学总医院药剂科药剂师段蓉介绍，药物度夏很有讲究，最实用的一招就是“进冰箱”。

一些生物制剂，例如糖尿病患者使用的胰岛素，在夏季应该冷藏储存。这是因为，生物制剂是由生物提取或用化学方法合成的药品。拿胰岛素来说，它是人体内已有的一种蛋白质激素，在体温下发挥生物作用;而它作为一种蛋白质，遇高温时会变质凝固，失去生物活性，所以必须冷藏储存。同时，一些美容院售出的祛斑用品也应该像药物一样对待，不仅应冷藏存放，还应避光。这是因为，很多祛斑产品都是有较强抗氧化能力的还原剂，高温和日晒都会加速其氧化过程，致其药效减弱或消失。

需要冷藏的还有开封的各类口服糖浆，如小儿止咳糖浆等。由于糖浆本身就是细菌的培养基，所以打开后不论是否服用，都应该赶紧放入冰箱。治疗胃肠道疾病的活菌类药物，如口服双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌三联活菌片(即大家熟知的金双歧片)等，也应放入冰箱。此外，一些外用药品，比如滴眼液、滴鼻液、滴耳液等，放入冰箱储存也是保证药效的好办法。