健康提醒：元宵美味也得悠着吃

元宵节是中华民族的传统节日，这一天，合家团圆时总少不了传统食物——元宵。元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而有所差异，但都具有黏性大、含糖量高、热量高的特点。因此提醒大家，元宵虽美味，但不宜多吃，有些特殊人群最好少吃或不吃。　　

NO.1糖尿病患者

危险指数：★★★★★

普通的米和面多属直链淀粉结构，而糯米中绝大部分淀粉都是支链结构。其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大，很容易被淀粉酶分解，迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收，这就决定了糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。

糖尿病患者若食用过多用糯米粉做成的元宵，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。

当然也不是所有元宵都不适合糖尿病人食用，比如用红萝卜及山药等做甜元宵的内馅，比起常见的花生、红豆与芝麻等传统甜内馅材料，含糖度降低了很多。炖煮元宵时，可以用枸杞、红枣、黑枣及白木耳配着熬煮，天然的甜味自然就会释放出来。也可用市面上常见的代糖产品取代砂糖、红糖或冰糖。这类符合健康原则的甜元宵，糖尿病人还是可以放心食用的。

一般来说，糖尿病人大概可吃3～4粒元宵。一颗甜元宵大约有60～70大卡的热量，咸元宵更高，一粒就有80～90大卡。4颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小元宵大约40颗才等于一碗饭的热量，因此，糖尿病患者最好吃没有内馅的小元宵，而且尽量以代糖取代一般的糖，或者以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。　　

NO.2消化道疾病患者

危险指数：★★★★

吃元宵可促使胃酸分泌，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。因此，消化道溃疡患者不宜多吃元宵，进食两个即可，以确保健康。消化道溃疡患者食用元宵时还应注意，如果是甜味元宵，汤中不宜再加入糖分；如果是无馅的小元宵，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。 

 消化道疾病患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担，也不宜多吃。　　

NO.3　高血压、高血脂及痛风患者

危险指数：★★★

这些病人食用元宵有加重病情的危险，因此少吃为宜。特别是痛风患者，应注意元宵馅所含的油脂会影响尿酸的排泄，另外花生、芝麻及豆沙含脂量高，会加重肾脏的病情。

温馨提醒：由于元宵的含糖量高、热量大，肥胖或高血脂、高血压、糖尿病等慢性病患者在食用时要相应减少主食的摄入，以不增加每日摄入热量为准。此外，不要空腹食用元宵，也不要吃凉元宵。

四类人吃元宵有讲究

以下四类人在吃元宵时也有讲究：

高烧患者：发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，不宜吃元宵，否则会加重病情。 

久病初愈者：此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。 　　 

年老体弱者：这些人消化功能减退，牙齿脱落，特别是老人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。 

小儿：小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃元宵时不能整个吃，要分成几份吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。