想快速减肥，当最美新娘?想快速减肥，美美见朋友?那就试试由美国博士--艾特金斯(Dr Robert C. Atkins)，所提出的“Low-Carb Diet低碳水化合物饮食法”。
早在几年前就风行整个好莱坞圈中，从布莱德.彼特、凯瑟琳.泽塔琼斯、碧昂丝到瘦到最明显的香奈儿设计师卡尔拉格斐，都是这套瘦身法的体验者。
因为是靠避开淀粉、糖等碳水化合物类食物，改吃海鲜、瘦肉和清淡食材，吃的东西看起来不是大鱼大肉，也就特别优雅时尚，所以风靡时尚圈，也就不足为奇了。
MUST KNOW 1 什么是低碳饮食法? 就是“低碳水化合物减肥法”，原理很简单，就是不吃“淀粉类”--如壳类、面包、麦类，和“甜食类”--如含果糖、焦糖、蜜糖、乳制品、甜点等，只吃高蛋白质类，并且减少糖份及油摄取。
因为当身体缺乏足够的糖份时，就会转而使用自己体内所储存的脂肪作为能源，消耗燃烧脂肪，体重自然就下降。
因为“低碳饮食法”能吃低脂的蛋白质(如瘦肉、海鲜)与蔬菜，能满足口欲，又能有效减去体重，比起以往不吃晚餐、或只能吃蔬菜的饮食管理，衽起来也就不那么困难了。
MUST KNOW 2 适合短期救急用 不过，营养师提醒，低碳饮食只适合短期长期执行必须有医师监督才安全!如果你正好同学会或婚期在即，想快速减掉2-3公斤，或正懊恼周末不小心吃太多，一周的“低碳饮食”计划，确实能帮你一忙。
Low-Carb Diet 低碳饮食法，基本10条法则 1。早餐：葡萄半杯(约10粒)+低脂起司2片+无热量饮料 2。中餐：2颗水煮蛋+烫(生)青菜OR原味无糖优格+低甜度的水果
3。期间不需要特别计算卡路里，但也不可过量，每餐吃七分饱就好。 4.不可吃淀粉类(饭、面、面包、蛋糕等)的高碳水化合物的食物
5.中餐和晚餐都要有蛋白质+蔬菜，并每日补充综合维他命一粒+维生素B群一粒6.晚餐在9点前吃完，9点之后除了水，任何东西都不能吃
7.鱼、海鲜、贝类可跟肉类交替吃，一餐选一种蛋白质就好，不能一次吃鱼和肉两种 8.经过复杂料理的汤汁(如：勾芡)不要喝，尽量喝清汤，不喝浓汤类
9.把每天所吃的食物写下来，帮助你注意是否吃得正确，有没识淀粉类或吃得过量。每天都要量体重、照镜子观察体型。 10.烹调方式避免油煎、油炸、勾芡、裹粉。“蒸、卤、烤、烫”最好。
熟记OK和NG的食物，确实执行、才能看到好效果!OK的食物：
1、蔬菜/菇类：(豆类、南瓜、地瓜、玉米等淀粉类蔬菜不可以吃)2、低甜度水果：如葡萄、蕃茄、芭乐、其他的一周吃一次还OK 3、红肉：(肥肉、肥皮、绞肉不要吃)
4、鱼肉5、蛋：一周一次，以2个为上限6、海带7、海鲜贝类：一周吃2次就好8、盐9、胡椒10、酱油11、辣椒12、醋13、芥末14、无糖沙拉调味酱
NG的食物：1、复合碳水化合物：壳类、面包、面饭、小麦制品2、精致糖类：砂糖、蔗糖、蜂蜜、各式精致甜点与点心3、乳制品：无糖原味优格(酸奶)、低脂起司，一周一次OK 鱼浆、鱼丸等鱼肉加工制品
4、豆制品：(豆腐、豆花、豆干、纳豆都不行)5、香肠、肉松、火腿、腊肉等加工肉制品6、鱼浆、鱼丸等鱼肉制品7、酒类8、油类9、加糖饮料10、腌渍食品：腌萝卜、蜜饯
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