有机食物是否更健康？ 研究职员称难以下定论
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2010-05-27 00:00
来源：新华网
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核心提示：有机食物是否更健康？ 研究职员称难以下定论
中国医药联盟www.chinamsr.com5月27日讯 低碳期间，不少斲丧者对有机食物情有独钟，以为选择有机食物便是选择健康环保。英国最新查询拜访却表现，眼下并没有强有力的证据剖明有机食物更营养健康。
研究成果由最新一期《美国临床营养学杂志》月刊揭晓。
无差别
伦敦卫生和热带医学学院研究职员查询拜访后发明，只有“令人失踪望的少数”研究评估过有机食物对人体健康的影响。此外，这些研究大多关注有机食物对人体的短期影响，并没有追踪耐久厘革。
在这些短期影响研究中，研究职员关注最多的是有机食物对人体抗氧化性的影响。然而，大大都研究却并未表现有机食物与老例食物在这方面有区别。
路透社引述研究呈报作者之一艾伦•丹格尔博士的话报道：“我们的查询拜访成果令人惊疑。先前研究在有机食物对健康有益的题目上证据不敷，从数量到研究质量都有范围。”
有范围
研究职员说，他们只发明12篇已经揭晓的研究呈报切合“评估有机食物健康下场标准”，其中4个研究是在2008年和2009年完成，这代表人们对有机食物的研究正在增进。可是，无论是动物尝试照样人体尝试，都必要进一步完美。
在这12个尝试中，有6个是短期临床尝试，且并未发明有机食物能进步人体抗氧化性。此外，这些尝试领域有限，最多一项尝试也只有43人介入，继承时间只有几周。
在此外一个涉及人数较多的尝试中，研究职员查询拜访2800名年齿不满2周岁的荷兰少儿后发明，严厉依照“有机食物食谱”的少儿患湿疹的危害小。但伦敦卫生和热带医学学院研究职员说，这项研究在设计上存在范围，如父母必要自行记录少儿患湿疹的情形，这些少儿天天有机食物摄入量差别等。
存争议
伦敦卫生和热带医学学院研究职员去年也曾做过近似查询拜访。他们回首转头回想转头梳理了已往50年来揭晓在科学文献上的162篇研究呈报发明，并无证据表现有机食物和其他食物在所含营养成分上存在较着差别。
他们说，单就营养代价而言，人们没有理由偏心有机食物。
丹格尔说，自己的查询拜访也有范围。比如，有机食物在出产历程中不使用老例杀虫剂、人工肥料、抗生素以及激素，也许对环境与人体健康更有利，但他们的查询拜访并没有关注这一点。
虽然眼下尚不明晰有机食物中是否含有更多营养物质，但人们对采办有机食物仍热情不减。（宗宇佟）
